若葉

場所
東京都中央区築地4-9-11
電話、03-6264-3966
営業時間
5:00~13:00
定休日:日曜祝日・築地市場の休市日
海鮮丼を頂くつもりでやって来た築地場外市場・・・・

数件の寿司屋や海鮮丼の店をやり過ごし
突如、私の目の前に現れた人だかり・・・・・・・
(・_・?) ン?・・・・なにやら良い感じの匂いがしてる。。
(^▽^喜)・・・・・らーめん屋やん!
横を歩く奥さんの顔を伺うと・・・・・・・
しゃ~ないなぁ~的な顔をしてる。。。。。。
え~っと・・・・ラーメン・・・・ええかなぁ~・・・・・・・・も~・・・・一杯だけやで・・・・・・・(^▽^喜)・・・・意外にも、あっさりと許可が出た。。。。。。
じゃぁ~御言葉に甘えまして列に並ぶ私・・・・・・・
私を含めて、3人のオーダーを取りまとめてラーメンを作りだす。
オーダーと同時に麺を釜に放り込む・・・・・・・


続いて、カウンター上に並んだ5杯の丼・・・・・

次から次へと小さじ一杯の白い粉が投入される。。。。
(・_・?) ン?・・・・・これは、旨味調味料ってヤツやな・・・・・・
お次にカエシがリズミカルに投入され・・・・

スープを入れてしゃかしゃか混ぜて順番に
ゆで上がった麺を投入し、手際よくトッピングネタを乗せて
あっと言う間に出来上がり・・・・(^-^ ) ニコッ・・・・・

中華そば 一杯 700円也・・・・・・・
ビジュアル的には、シンプルイズベストって感じですね~・・・・・
では、先ずはトッピングから・・・・・・
スープに浮かぶ中央集中型の具材群・・・・・・
雑に盛られたチャーシューにメンマ少々、刻みネギ少々です。

麺は極細縮れのモチモチ系・・・・・
スープは豚骨ベースの醤油味です
おそらく、並んでる大半の方々が、私達同様観光客でしょう。。。
正直、ラーメン屋が溢れかえる東京で、このラーメンを態々食べに来る
地元民が居るんだろうか?・・・・・・
決して、不味くはない。。。。
しかし、めっちゃうまいやん。。。ってことも無く・・・・・
場所と雰囲気が客をよぶんでしょうね~・・・・・・
私的評価:

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